Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας κινόα

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στις πλούσιες, παρακμιακές γεύσεις των Cookies Κινόα σοκολάτας! 🥮Αυτή η απολαυστική συνταγή συνδυάζει την καλοσύνη της κινόα με την ακαταμάχητη γεύση της σοκολάτας, με αποτέλεσμα μια απόλαυση που είναι χορταστική και θρεπτική. 🍄Αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια για κάθε περίσταση, είτε ψάχνετε για ένα απογευματινό σνακ είτε για ένα γλυκό τέλος σε ένα γεύμα.

Η κινόα, ένας σπόρος που μοιάζει με κόκκους, γνωστός για την υψηλή διατροφική του αξία, προσθέτει μια μοναδική ανατροπή στις παραδοσιακές συνταγές μπισκότων. 🥄Δεν παρέχει μόνο μια γεύση ξηρών καρπών, αλλά προσφέρει επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βασικών μετάλλων. 🍸Σε συνδυασμό με σκόνη κακάο, τσιπς μαύρης σοκολάτας και μια νότα βανίλιας, αυτά τα μπισκότα είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός υγιεινών συστατικών και απόλαυσης.

Όχι μόνο αυτά τα μπισκότα με κινόα σοκολάτας είναι απίστευτα νόστιμα, αλλά είναι και εύκολα στην παρασκευή τους. 🥣Με μερικά απλά βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια παρτίδα cookies που θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας. 🥘Ας ξεκινήσουμε λοιπόν σε αυτό το υπέροχο ταξίδι ψησίματος!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• Προαιρετικά: ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί ή αποξηραμένα φρούτα για πρόσθετη υφή

Προετοιμασία

1. 🥔Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. 🍷Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μαγειρεμένη κινόα, το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 🥟Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ότι όλα τα ξηρά συστατικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

3. 🍖Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.

4. 🫖Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπολ με τα στεγνά υλικά. 🍔Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά και να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.

5. 🍪Διπλώστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας, μαζί με τυχόν προαιρετικά ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα που επιθυμείτε. 🧁Αυτές οι προσθήκες θα προσθέσουν επιπλέον υφή και γεύση στα μπισκότα σας.

6. 🥘Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή μια σέσουλα μπισκότων, ρίξτε στρογγυλεμένες μερίδες ζύμης στο έτοιμο ταψί. 🍦Αφήστε λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο για να το απλώσετε κατά το ψήσιμο.

7. 🧁Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι οι άκρες των μπισκότων να είναι σφιχτές και ελαφρώς τραγανές. 🍼Τα κέντρα μπορεί να είναι ακόμα μαλακά, αλλά θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.

8. 🍗Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

9. 🍞Μόλις κρυώσει, σερβίρετε και απολαύστε αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας με κινόα!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κινόα είναι περίπου 15 λεπτά. 🍈Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για τη μέτρηση και την ανάμειξη των συστατικών, τη διαμόρφωση της ζύμης και την προετοιμασία του φύλλου ψησίματος. 🍯Μετά την προετοιμασία, τα μπισκότα πρέπει να ψηθούν για περίπου 12-15 λεπτά. 🍷Συνολικά, μπορείτε να έχετε μια παρτίδα φρεσκοψημένων μπισκότων έτοιμα για να τα απολαύσετε μέσα σε 30 λεπτά.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για Vegans

Αν θέλετε να κάνετε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κινόα κατάλληλα για vegans, ακολουθούν μερικές απλές αντικαταστάσεις συστατικών:

• Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης.
• Χρησιμοποιήστε κομματάκια ή κομμάτια μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά αντί για κανονικά τσιπς μαύρης σοκολάτας.

Κάνοντας αυτές τις μικρές αλλαγές, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη συνταγή ώστε να ταιριάζει στον βίγκαν τρόπο ζωής σας χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή. 🥮Απολαύστε!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα (ένα μπισκότο) αυτών των cookies σοκολάτας κινόα ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το μέγεθος και τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. 🍯Ωστόσο, εδώ είναι μια γενική επισκόπηση:

• Θερμίδες: Περίπου 120 θερμίδες
• Πρωτεΐνη: Περίπου 3 γραμμάρια
• Λίπος: Περίπου 7 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: Περίπου 13 γραμμάρια
• Ίνες: Περίπου 2 γραμμάρια
• Ζάχαρη: Περίπου 5 γραμμάρια
• Νάτριο: Περίπου 60 χιλιοστόγραμμα

Αυτές οι τιμές είναι εκτιμήσεις και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις μετρήσεις που χρησιμοποιούνται. 🍑Ωστόσο, αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κινόα παρέχουν μια καλή ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών και μπορείτε να τα απολαύσετε ως μέρος μιας ολοκληρωμένης διατροφής.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν σερβίρετε αυτά τα νόστιμα μπισκότα με κινόα σοκολάτας, μπορείτε να τα παρουσιάσετε με διάφορους τρόπους για να βελτιώσετε την ελκυστικότητά τους:

• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια διακοσμητική πιατέλα ή δίσκο σερβιρίσματος για μια οπτικά ελκυστική παρουσίαση.
• Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη ή σκόνη κακάο για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας.
• Συνδυάστε τα μπισκότα με ένα ποτήρι γάλα, ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο ή το αγαπημένο σας τσάι ή καφέ για έναν απολαυστικό συνδυασμό.

Εάν αναζητάτε εναλλακτικές πλευρές για να συμπληρώσετε αυτά τα cookie, ακολουθούν μερικές προτάσεις:

• Μια μεζούρα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί μπορεί να προσθέσει μια κρεμώδη αντίθεση στην πλούσια γεύση σοκολάτας.
• Τα φρέσκα μούρα, όπως οι φράουλες ή τα σμέουρα, μπορούν να προσφέρουν ένα δροσιστικό και φρουτώδες συνοδευτικό.
• Σερβίρετε τα μπισκότα μαζί με μια επιλογή από άλλες σπιτικές λιχουδιές, όπως μπράουνις ή μάφινς, για μια πιατέλα γλυκού που καλύπτει διάφορα γούστα.

Τελικά, η παρουσίαση και οι δευτερεύουσες εναλλακτικές θα εξαρτηθούν από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και την περίσταση για την οποία σερβίρετε αυτά τα υπέροχα cookies.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διασφαλίσετε τη φρεσκάδα και τη μακροζωία των cookies σοκολάτας κινόα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

• Αφήστε τα cookies να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε.
• Τοποθετήστε τα κρύα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα βάζο για μπισκότα ή μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.
• Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας.
• Τα cookies μπορούν να αποθηκευτούν για έως και μία εβδομάδα.

Εάν θέλετε να παρατείνετε τον χρόνο αποθήκευσης, μπορείτε επίσης να παγώσετε τα cookies. ☕️Τυλίξτε κάθε μπισκότο ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ή σακούλα ασφαλή για την κατάψυξη. 🥒Τα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες. 🧄Όταν είναι έτοιμα να τα απολαύσετε, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτή η συνταγή για μπισκότα με κινόα σοκολάτας περιλαμβάνει πολλά συστατικά με αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία:

• Κινόα: Η κινόα είναι ένας θρεπτικός σπόρος που μοιάζει με κόκκους που είναι χωρίς γλουτένη και είναι γεμάτος με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά μέταλλα όπως σίδηρο και μαγνήσιο. 🍻Παρέχει ενέργεια, προάγει την πέψη και υποστηρίζει τη συνολική ευεξία.
• Αλεύρι αμυγδάλου: Το αλεύρι αμυγδάλου είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό αλεύρι σίτου. 🍊Είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, πλούσιο σε υγιή λίπη και πλούσιο σε βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. 🫖Μπορεί να υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, να βοηθά στη διαχείριση του βάρους και να παρέχει αντιοξειδωτικά οφέλη.
• Κάκαο σε σκόνη: Η σκόνη κακάο προέρχεται από κόκκους κακάο και είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, φλαβονοειδών και μετάλλων όπως ο σίδηρος και το μαγνήσιο. 🥮Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης, στην τόνωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στην παροχή καρδιαγγειακών οφελών.
• Λάδι καρύδας: Το λάδι καρύδας περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs) που μπορούν να αυξήσουν το μεταβολισμό, να προάγουν τον κορεσμό και να υποστηρίξουν την υγεία του εγκεφάλου. 🍒Προσθέτει επίσης μια λεπτή τροπική γεύση στα μπισκότα.
• Σιρόπι σφενδάμου: Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που περιέχει αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως μαγγάνιο και ψευδάργυρο. 🥄Ενώ είναι μια γλυκιά προσθήκη, θυμηθείτε να το καταναλώνετε με μέτρο.
• Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. 🍼Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της φλεγμονής και στην υγεία της καρδιάς όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Ενσωματώνοντας αυτά τα συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαμβάνετε τα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν, ενώ παράλληλα ικανοποιείτε τα γλυκά σας.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα με κινόα σοκολάτας, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να εξερευνήσετε παρόμοιες συνταγές:

• Μπάρες γκρανόλα με κινόα: Αυτές οι μαστιχώδεις και θρεπτικές μπάρες περιλαμβάνουν κινόα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι για ένα νόστιμο σνακ εν κινήσει.
• Πουτίγκα αβοκάντο σοκολάτας: Αυτή η κρεμώδης και παρακμιακή