Συνταγή για σοκολατένιο μπισκότο
Σχετικά με τη συνταγή
Αυτό το λαχταριστό κέικ σοκολάτας με μπισκότα είναι μια απολαυστική απόλαυση που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της σοκολάτας και την τραγανότητα των μπισκότων. Είναι ένα απλό αλλά απολαυστικό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει το γλυκό σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γενέθλια, ειδικές περιστάσεις ή κάθε φορά που λαχταράτε κάτι παρακμιακό.
Συστατικά:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
200 g
Μαύρη σοκολάτα
200 g
Μπισκότα Digestive
150 g
Ανάλατο βούτυρο
100 g
Ζάχαρη κρυσταλλική
3
Αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα
Αλάτι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή:
Για αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Ένα μπολ ανάμειξης
- Μια κατσαρόλα
- Ένα ξύλινο κουτάλι
- Ένα σύρμα
- Μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών
- Περγαμηνόχαρτο
- Ένας πλάστη
- Ένα ψυγείο
Προετοιμασία:
- Στρώστε το κάτω μέρος της φόρμας για κέικ με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη.
- Σπάστε τα μπισκότα digestive σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή επεξεργαστή τροφίμων. Στοχεύστε σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς.
- Λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε το ανάλατο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα ένα-ένα, ανακατεύοντας δυνατά μετά από κάθε προσθήκη.
- Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
- Διπλώστε απαλά τα σπασμένα μπισκότα digestive μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα σοκολάτας.
- Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να δέσει καλά.
Χρόνος προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για κέικ σοκολάτας μπισκότων είναι περίπου 20 λεπτά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι το κέικ πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να σταθεροποιηθεί σωστά.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε:
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει τα μπισκότα digestive σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Αυτό θα προσθέσει μια ευχάριστη υφή στο κέικ.
- Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα για πλούσια και έντονη γεύση.
- Να είστε προσεκτικοί όταν λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο. αποφύγετε την υπερθέρμανση για να αποφύγετε το κάψιμο ή το μπλοκάρισμα.
- Χτυπήστε δυνατά τα αυγά για να εξασφαλίσετε μια λεία και κρεμώδη ζύμη.
- Πάρτε το χρόνο σας όταν διπλώνετε τα μπισκότα, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με το μείγμα σοκολάτας.
- Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά θρυμματισμένα μπισκότα πάνω από το κέικ πριν το βάλετε στο ψυγείο.
👩🍳 Επαγγελματική συμβουλή: Αν θέλετε να προσθέσετε μια ανατροπή σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ενσωματώσετε λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα του κέικ. Θα δώσει στο κέικ μια επιπλέον στρώση νοστιμιάς! 😋
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
320
Συνολικό Λίπος
18g
Κορεσμένα λιπαρά
9g
Χοληστερόλη
75 mg
Νάτριο
150 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
35 g
Διαιτητικές ίνες
2g
Σάκχαρα
22g
Πρωτεΐνη
4g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν:
Μόλις το μπισκότο σοκολατένιο κέικ, μπορείτε να το σερβίρετε ως έχει ή να προσθέσετε μια νότα κομψότητας με μερικές δημιουργικές ιδέες παρουσίασης. Μπορείτε:
- Πασπαλίστε το πάνω μέρος του κέικ με ζάχαρη άχνη για κλασική εμφάνιση.
- Ρίξτε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κέικ με καλλιτεχνικό μοτίβο.
- Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή φύλλα μέντας για ένα έντονο χρώμα.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, αυτό το κέικ συνδυάζεται καλά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί. Αυτές οι κρεμώδεις προσθήκες προσφέρουν μια απολαυστική αντίθεση με τις πλούσιες γεύσεις σοκολάτας.
Συνθήκες αποθήκευσης:
Για να διατηρήσετε το μπισκότο σοκολατένιο κέικ σας φρέσκο και νόστιμο, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 ημέρες, αλλά πιστέψτε με, δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ! 😉
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται:
Αν και αυτό το κέικ είναι αναμφίβολα μια παρακμιακή απόλαυση, ορισμένα συστατικά προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία:
-
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να προσφέρουν μια μικρή ώθηση στη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία. Περιέχει επίσης μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό.
-
Τα μπισκότα Digestive, αν και δεν αποτελούν σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών, μπορούν να συμβάλουν στην ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών σε μικρές ποσότητες. Έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
-
Το βούτυρο προσθέτει πλούτο στο κέικ και παρέχει μια καλή πηγή βιταμίνης Α. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά.
-
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και σελήνιο.
Αν και αυτό το κέικ σοκολάτας μπισκότων πρέπει να το απολαμβάνετε με μέτρο ως γλυκό απόλαυση, προσφέρει ορισμένα θρεπτικά οφέλη από τα συστατικά του.
Παρόμοιες συνταγές:
Εάν είστε λάτρης αυτού του κέικ σοκολάτας μπισκότων, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
-
Σοκολατένιο κέικ μπισκότου No-Bake: Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με αυτή που παρέχεται αλλά δεν απαιτεί ψήσιμο. Είναι ιδανικό για εκείνες τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού που θέλετε μια νόστιμη λιχουδιά σοκολάτας χωρίς να ανάψετε το φούρνο.
-
Κέικ μους σοκολάτας: Για ένα πιο ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο, δοκιμάστε ένα κέικ μους σοκολάτας. Συνδυάζει τη βελούδινη υφή της μους με μια πλούσια γεύση σοκολάτας.
-
Chocolate Brownie Cake: Αν σας αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας και μπισκότου, αλλά λαχταράτε κάτι πιο τρελό, ένα κέικ brownie σοκολάτας μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Προσφέρει μια πυκνή, υγρή και σοκολατένια εμπειρία.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή:
Αυτή η νόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας μπισκότων είναι εμπνευσμένη από τον διάσημο σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé. Η καινοτόμος προσέγγισή του στο συνδυασμό γεύσεων και υφών τον έχει κάνει θρύλο στον γαστρονομικό κόσμο. Το πάθος του σεφ Hermé για τη δημιουργία επιδορπίων που γοητεύουν τόσο τα μάτια όσο και τους γευστικούς κάλυκες χρησίμευσε ως έμπνευση πίσω από αυτήν τη συνταγή.
Ελπίζω να απολαύσετε την προετοιμασία και την απόλαυση αυτού του κέικ σοκολάτας μπισκότων. Είθε να σας φέρει στιγμές απόλυτης ευδαιμονίας και γαστρονομικής απόλαυσης! Καλή όρεξη!
