Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό αποξηραμένων φρούτων και πλούσια σοκολάτα με αυτή την εξαιρετική συνταγή για σοκολάτες αποξηραμένων φρούτων. Αυτές οι λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς είναι ιδανικές για να ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας για γλυκά, ενώ προσφέρουν μια έκρηξη φρουτώδους καλοσύνης. Το λαχταριστό μείγμα αποξηραμένων φρούτων και λείας σοκολάτας δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Είτε διοργανώνετε ένα μέρος, είτε περιποιηθείτε τον εαυτό σας είτε αναζητάτε ένα προσεγμένο δώρο, αυτές οι σοκολάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Συστατικά
<πίνακας>
Αποξηραμένα φρούτα
Σοκολάτα
Γλυκαντικό (προαιρετικό)
Σταφίδες
Σοκολάτα γάλακτος
Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Βερίκοκα
Μαύρη σοκολάτα
Cranberries
Λευκή σοκολάτα
Σικά
δαμάσκηνα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτές τις απολαυστικές σοκολάτες αποξηραμένων φρούτων, θα γίνουν τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Διπλός λέβητας ή φούρνος μικροκυμάτων
- Ταψί
- Χαρτί περγαμηνής ή χαλάκι σιλικόνης
- Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
- Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα, κράνμπερι, σύκα, δαμάσκηνα)
- Σοκολάτα (γάλακτος, μαύρη και λευκή)
- Προαιρετικό γλυκαντικό, όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Προετοιμάστε αυτά τα αντικείμενα πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας για να δείτε μια ομαλή και ευχάριστη εμπειρία μαγειρέματος.
Προετοιμασία
1. Ξεκινήστε λιώνοντας τη σοκολάτα που επιθυμείτε χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων.
2. Εάν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα, γεμίστε την κάτω σαρόλα με νερό και το κατέβασμα σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τη σοκολάτα στην πάνω κατσαρόλα και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει. Εναλλακτικά, ψήνουμε τη σοκολάτα σε μικροκύματα σε μικρές δόσεις, ανακατεύουμε μετά από κάθε διάστημα μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.
3. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα χαλάκι σιλικόνης. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσουν οι σοκολάτες και θα διευκολύνει το καθάρισμα.
4. Βουτήξτε κάθε αποξηραμένο φρούτο στη λιωμένη σοκολάτα, φροντίζοντας να έχουν επικαλυφθεί πλήρως. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα για να ανασηκώσετε απαλά και να μεταφέρετε τα επικαλυμμένα φρούτα στο έτοιμο ταψί.
5. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλα τα αποξηραμένα φρούτα και τις ποικιλιές σοκολάτας.
6. Αν θέλετε, περιχύστε λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα πάνω από το γάλα και τα φρούτα επικαλυμμένα με μαύρη σοκολάτα για μια καλλιτεχνική πινελιά.
7. Αφήστε τις σοκολάτες να κρυώσουν και να σκληρύνουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1-2 ώρες ή το ψυγείο στο ψυγείο για πιο γρήγορη σταθεροποίηση.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της απολαυστικής συνταγής για σοκολάτες με αποξηραμένα φρούτα είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να λιώσει η σοκολάτα, να επικαλυφθούν τα αποξηραμένα φρούτα και να αφεθούν να κρυώσουν και να δέσει.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Χρησιμοποιήστε σοκολάτα υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και υφή. Η μαύρη σοκολάτα συνδυάζεται εξαιρετικά με τα βερίκοκα, ενώ η σοκολάτα γάλακτος συμπληρώνει τέλεια τις σταφίδες. Η λευκή σοκολάτα προσθέτει μια κρεμώδη γλυκύτητα που ενισχύει τη λάμψη των κράνμπερι.
– Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά αποξηραμένα της επιλογής σας. Από σύκα μέχρι δαμάσκηνα, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
– Για μια επιπλέον γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου στη λιωμένη σοκολάτα πριν καλύψετε τα φρούτα.
– Όταν βυθίζετε τα αποξηραμένα φρούτα στη λιωμένη σοκολάτα, χρησιμοποιήστε ένα απαλό χέρι για να δείτε ομοιόμορφη επικάλυψη και να αποφύγετε το σπάσιμο.
– Για να επιτύχετε ένα γυαλιστερό φινίρισμα στις σοκολάτες σας, αποφύγετε την υπερθέρμανση της σοκολάτας κατά τη διαδικασία τήξης.
– Γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίαση! Μόλις σκληρύνουν οι σοκολάτες, μπορείτε να τις τακτοποιήσετε σε όμορφα κουτιά δώρου ή να τις τοποθετήσετε σε μια διακοσμητική πιατέλα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
120
Συνολικό Λίπος
6g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
0 mg
Νάτριο
5 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
16g
Ίνα
2g
Σάκχαρα
11g
Πρωτεΐνη
1g
Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τους συγκεκριμένους τύπους αποξηραμένων φρούτων και σοκολάτας που δημοσιεύονται.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτές τις υπέροχες σοκολάτες αποξηραμένων φρούτων, παρουσιάστε τις σε μια διακοσμητική πιατέλα ή το έλεγχο τις σε κομψά κουτιά δώρου. Επίσης να συνδυάσετε μια ποικιλία πλευρικών εναλλακτικών, όπως:
- Μια επιλογή από ξηρούς καρπούς για πρόσθετη τραγανή γεύση και γεύση.
- Φρέσκα μούρα για να συμπληρώσει τη γλυκύτητα των σοκολατών.
- Ένα ποτήρι σαμπάνια ή αφρώδες κρασί για μια νότα κομψότητα.
- Μια κατσαρόλα με φρεσκοκομμένο καφέ ή τσάι για να ενισχύσετε το πλήθος της σοκολάτας.
Αυτές οι δευτερεύουσες εναλλακτικές θα αναβαθμίσουν τη γευστική εμπειρία, παρέχοντας μια απολαυστική θέση και ενισχύοντας τη συνολική αντίθεση των Σοκολατών αποξηραμένων φρούτων.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα αυτών των Σοκολατών Αποξηραμένων Φρούτων, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αποφύγετε την έκθεσή τους στο άμεσο ηλιακό φως ή σε ακραίες θερμοκρασίες, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τη σοκολάτα να λιώσει ή να χάσει την υφή της. Όταν αποθηκεύονται σωστά, αυτές οι σοκολάτες μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Η συνταγή σοκολάτες αποξημένων φρούτων προσφέρει πολλά χάρη για την υγεία, στα βασικά συστατικά της:
- Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μετάλλα. Παρέχουν μια συμπυκνωμένη πηγή φυσικών σακχάρων και αντιοξειδωτικών.
- Η μαύρη σοκολάτα είναι γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε στερεά κακά, τα οποία είναι γεμάτα με φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς.
- Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει ασβέστιο, φώσφορο και βασικές βιταμίνες, παρέχοντας μια μικρή δόση θρεπτικών συστατικών παράλληλα με την απολαυστική γεύση της.
- Η λευκή σοκολάτα, αν και τεχνικά δεν είναι σοκολάτα λόγω της απουσίας στερεών κακάο, προσφέρει μια κρεμώδη και γλυκιά απόλαυση.
Το να απολαμβάνετε αυτές τις σοκολάτες αποξηραμένων φρούτων με μέτρο μπορεί να είναι ένας τρόπος για να ενσωματώσετε αποξηραμένα φρούτα και μια πινελιά σοκολάτας στη διατροφή σας, απολαμβάνοντας παράλληλα τα πιθανά προβλήματα για την υγεία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας αρέσουν οι παρόμοιες συνταγές, μπορείτε να κάνετε τις “Σοκολατένιες απολαύσεις με φράουλα” ή “Συστάδες σοκολάτας με ξηρούς καρπούς”. Αυτές οι συνταγές προσφέρουν μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς και είναι ιδανικές για τους λάτρεις της σοκολάτας που αναζητούν διαφορετικές παραλλαγές λιχουδιών με επικάλυψη σοκολάτας.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από τη δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως η Nigella Lawson και ο Jacques Torres. Το πάθος τους για το συνδυασμό ποιοτικών συστατικών με καινοτόμες τεχνικές έχει επηρεάσει τη δημιουργία αυτής της απολαυστικής συνταγής για σοκολάτες με αποξηραμένα φρούτα. Η αφοσίωσή τους στη γαστρονομική τελειότητα αποτελεί έμπνευση για τους οικιακούς μάγειρες σε όλο τον κόσμο και συνεχίζουν να φέρνουν χαρά μέσα από τις απολαυστικές δημιουργίες τους.